剛好遇到餐廳週,幾位朋友興致沖沖對法國菜感興趣,所以就上網在Brasserie訂了位子,後來跟同事提起,他堅持叫我跟朋友說換餐廳,因為她覺得非常一般,她介紹我一間她跟她老公經常去的一間法國餐廳,可惜知道的太晚,想預約的時段都已經額滿了,朋友說還是先試試原先預定的這間,夏天的時候有機會再去試同事介紹的那間...
通常餐廳週的菜單都是prix fixe的,就是從規定菜單上點一個前菜,一個主菜,和一個點心。
我們想每個人點不同的東西,可以share,嘗試不同的食物,畢竟我們都是鄉下佬,長長一串菜名根本聯想不出任何美味菜餚...
免費的法國麵包,但這個麵包真的是讓我糗大了,麵包好硬,如果要吃要自己用手拔開,我沒想到那麼難拔開,結果就翻倒了朋友的水,然後整個桌子都是一團亂,趕緊叫waiter幫我們...
結論:不論是法國麵包或是奶油,都沒有特別好吃...
【我們點的前菜】
Salmon Carpaccio 三文魚薄片- Tempura Cracklings, Pickled Root Vegetables
Belgium Endive Salad 比利時萵苣沙拉- Candied Walnuts,Shallots,Roquefort
Petite Quiche Lorraine小型洛林鹹派 - Reblochon Cheese & Black Forest Ham
所謂的quiche就是加有切碎之火腿、海鮮或蔬菜等的乳蛋餅/鹹派
最近在看一本書才了解,原來"鹹派"雖是典型法國菜餚,但源自於中古時代德意志王國,一個地區後來被法國人重新命名為"Lorraine".
所以這個單字是來自於德文"Kuchen",意思為糕點(cake).
結論: 我們一致通過三文魚薄片最好吃,魚很新鮮,上面的甜不辣脆皮味道也調的很好,然後是洛林鹹派,最後才是萵苣沙拉。一定要說一下的,那個沙拉菜好苦,實在是很難嚥下去,洛林洛林鹹派也沒有特別好吃,但也不難吃,就味道很平淡...
【我們點的主菜】
One Pot Meal每日特菜 Bouillabaisse 法式海產什燴- Striped Bass,Scallop,Lobster,Saffron Broth,Rouille
Brook Trout Almondine 杏仁鱒魚- Fresh Horseradish, Haricots Verts
Ocean Striped Bass 銀花鱸魚- Bouillabaisse broth, Saffron Aïoli
結論:其實都蠻好吃的,海鮮都很新鮮,味道也燉煮的很好,我自己最喜歡海鮮什燴,花樣多. 銀花鱸魚兩旁烤的太焦了,裡面好吃但有焦味所以扣分...鱒魚太好吃了,比我在家自己搞的沒有腥味好幾十倍,配料四季豆脆脆的很讚...
【我們點的點心】
蠻可惜的menu上並沒有大家想吃的creme brulee,吃吃不同口味的點心也是不錯的啦...
Chocolate Brown Butter Torte 巧克力奶油蛋糕與焦糖冰淇淋- Caramel Ice Cream, Banana Crisp
Toasted Almond Cake 杏仁蛋糕- Red Wine Cherry Compote, Creme Fraîche(新鮮奶油)
Vanilla Parfait 香草甜點- Orange Marmalade
結論:巧克力奶油加上冰淇淋還是比較有人氣,剩下的...嗯,不覺得有什麼特別的耶...那個拿紅酒泡過的cherries好酸喔,但我還是一顆接著一顆吃,香草甜點吃起來像慕斯,加上橘子皮果醬,有點小甜,我看朋友們拼命聊天,我可是拼命的吃,因為總覺得肚子還是不怎麼飽耶,金害...@@
其實這些吃起來跟我以前在法國吃過的菜有很大的出入,我想是味道多少要迎合美國人的口味而改了些,因為法國菜雖然份量不大但味道是比較rich的,在這間餐廳的菜餚中並沒有特別的感覺到,但也是一個不錯的經驗,下次向朋友介紹的那間法國餐廳邁進!!!
留言列表
